Гречневая лапша с овощами: яркое и полезное блюдо в азиатском стиле

Гречневая лапша с овощами — это быстрое и вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за 20 минут. В нём удачно сочетаются брокколи, болгарский перец и пряный соус, создавая уникальный вкус.

Фото: commons.wikimedia.org by tab2_dawa is licensed under Creative Commons Attribution 2.0 Generic

Для приготовления этого блюда от сайта "Лайфхакер.ру" на 4 порции вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г гречневой лапши,
• 4 зубчика чеснока,
• небольшой кусочек свежего имбиря,
• 1 штука болгарского перца,
• 400 г брокколи,
• 60 мл соевого соуса,
• 1 ст. ложка рисового уксуса,
• 1 ст. ложка пасты чили,
• 1 ст. ложка кунжутного масла,
• кунжут по вкусу для обсыпки.

Приготовление

1. Для начала сварите гречневую лапшу в течение 5 минут, затем промойте её холодной водой. Затем измельчите чеснок и имбирь, нарежьте болгарский перец и разделите брокколи на соцветия.
2. В миске смешайте соевый соус, рисовый уксус и пасту чили. Разогрейте кунжутное масло в сковороде на сильном огне и готовьте чеснок, имбирь, перец и брокколи в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
3. Затем добавьте в овощи гречневую лапшу и соус, перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2-3 минуты до подогрева лапши и соуса.
4. Выложите гречневую лапшу с овощами на тарелки и посыпьте её кунжутом. Если хотите, можно добавить свежую зелень или нарезанный зеленый лук для украшения.

Теперь ваше вкусное и полезное блюдо готово к подаче. Наслаждайтесь его уникальным вкусом и насыщенностью, приготовленными всего за несколько минут.