Заварная творожная пасха: очень вкусный традиционный пасхальный десерт

Заварная творожная пасха — это традиционное праздничное блюдо с нежным вкусом и воздушной текстурой. Мы предлагаем вам простой рецепт для приготовления заварной творожной пасхи, о котором напомнил "Лайфхакер.ру".

Фото: flickr by Лохмотья is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic

Ингредиенты:

— 540 г творога,

— 3 яичных желтка,

— 100 г сахара,

— 100 г сливочного масла,

— щепотка ванилина,

— 100 г жирных сливок,

— наполнитель (сухофрукты, цукаты, орехи) — по вкусу.

Приготовление:

1. Взбейте миксером творог, желтки, сахар и размягчённое масло до получения однородной массы. Переложите полученную смесь в кастрюлю и поставьте на умеренный огонь. Нагрейте массу, постоянно помешивая, до появления первых пузырьков, но не доводите до кипения.
2. Добавьте щепотку ванилина и при необходимости взбейте массу блендером, чтобы получить однородную структуру. Поставьте кастрюлю в ёмкость с ледяной водой и непрерывно помешивайте, чтобы остудить творожную массу.
3. Взбейте холодные сливки миксером до пышной консистенции, затем соедините их с творожной массой. Добавьте наполнитель по вкусу и тщательно перемешайте.
4. Выложите полученную смесь в форму и поставьте под гнёт, чтобы пасха приобрела плотную форму.
5. Охладите пасху в холодильнике в течение нескольких часов.

Пасха готова! Подавайте эту восхитительную заварную творожную пасху на праздничный стол и наслаждайтесь.