Бисквитный пудинг с ромом и изюмом: вкусный десерт

Наслаждайтесь умиротворяющим десертом с проверенным временем сочетанием рома и изюма в бисквитном пудинге. Подавайте тёплым с заварным кремом или сливками, если хотите.

Фото: flickr.com by Ewan Munro is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic

Ингредиенты

• 3 столовые ложки рома,
• 150 г изюма,
• 100 г несолёного сливочного масла, растопленного и слегка охлаждённого,
• 200 мл молока,
• 4 яйца,
• 275 г муки для выпечки,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• 150 г сахарной пудры,
• заварной крем или мороженое для подачи.

Для соуса:

• 150 г сахара,
• 4 столовые ложки рома.

Приготовление

1. Смешайте ром и изюм в небольшой миске и оставьте на 1 час, чтобы изюм набух. Альтернатива: поставьте в микроволновую печь на максимальную мощность на 45 секунд, а затем дайте остыть.
2. Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки.
3. Вылейте растопленное масло и молоко в миску, добавьте яйца. Просейте муку и разрыхлитель в большую миску, затем добавьте сахарную пудру.
4. Вылейте влажные ингредиенты в сухие вместе с замоченным изюмом и перемешайте всё до однородного состояния. Вылейте тесто в подготовленную форму.
5. Для соуса смешайте сахар и ром в миске, затем залейте 300 мл кипятка. Вылейте соус в форму поверх теста. Выпекайте 40-45 минут.