Почему употребление цельного яйца принесет больше пользы для здоровья

Многие люди убеждены, что употребление желтка яйца способствует повышению уровня холестерина, поэтому они предпочитают потреблять только белок. Однако эксперты считают, что более полезно употреблять яйца в целом. Согласно их мнению, для получения максимальной пользы следует употреблять яйцо вместе с желтком.

Это мнение распространяется и на спортсменов, которые стремятся увеличить мышечную массу. Исследование, проведенное в этой области, показало, что скорость синтеза белка в мышцах повышается при употреблении цельного яйца. Однако рекомендуется ограничить употребление желтка только у людей с нарушенным липидным обменом и высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. В таких случаях рекомендуется употреблять по одному яйцу раз в 2-3 дня.