Яичница в авокадо — тренд или гениальная находка? Проверим на завтрак

Если обычная яичница надоела, попробуйте запечь авокадо с яйцом! Это не только красиво, но и очень вкусно. Маслянистая текстура спелого авокадо отлично сочетается с яйцом, а сыр и специи придают блюду насыщенный вкус. Главное — не передержать в духовке, чтобы авокадо не стало горьким, а желток остался нежным.

Что понадобится

• 1 авокадо сорта "Хасс" (чтобы вкус был насыщенным с лёгкими ореховыми нотками),
• 2 куриных яйца (или перепелиных),
• 10 г сыра (любого на ваш вкус),
• 0,5 ч. л. соли,
• паприка, чёрный перец — по вкусу,
• микрозелень для украшения.

Как приготовить

1. Подготовка авокадо

   • Разрежьте фрукт вдоль, выньте косточку.
   • Если углубление маленькое, аккуратно выньте немного мякоти ложкой.

2. Заполнение и запекание

   • Положите половинки авокадо в форму для запекания.
   • Разбейте в каждое углубление по яйцу. Посолите, поперчите, добавьте паприку.
   • Посыпьте натёртым сыром.
   • Запекайте при 180°C 10-15 минут (белок должен схватиться, а желток остаться кремовым).

3. Подача

   • Подавайте горячим, украсив микрозеленью и любимым соусом.

Готово! Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так что смело включайте его в своё меню!

Уточнения

Авока́до — вечнозелёное плодовое растение; вид рода Персея (Persea) семейства Лавровые (Lauraceae), типовой вид этого рода. Его родиной считается нагорье, лежащее по обе стороны мексиканско-гватемальской границы.