Сэндвич с яйцом и авокадо: отличный завтрак

Сэндвич с яйцом и авокадо — простой и очень полезный перекус, который станет идеальным завтраком. Авокадо не только богато полезными для сердца мононенасыщенными жирными кислотами, но и обеспечивает организм достаточным количеством калия, питательных веществ и клетчатки. Попробуйте этот быстрый рецепт.

Ингредиенты

• 3 яичных белка
• 1 нарезанный лук
• 25 г кинзы
• 1/4 чайной ложки тмина
• 1/2 чайной ложки лайма
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1/4 чайной ложки молотого чёрного перца
• 3 авокадо
• 1 нарезанный перец (зелёный перец)
• 3 кусочка цельнозернового хлеба
• 1/8 чайной ложки порошка красного перца чили
• Соль по необходимости
• 1 зубчик тёртого чеснока
• 1,5 помидора

Приготовление

1. Очистите 2 авокадо и разомните вилкой. Добавьте мелко нарезанные помидоры, перемешайте.
2. Возьмите ломтик хлеба, сделайте прямоугольное отверстие в центре, достаньте прямоугольную часть и раскатайте её как можно тоньше.
3. В миску добавьте яичный белок трёх яиц, соль. Хорошенько взбейте и отложите в сторону.
4. На сковороду положите хлеб с отверстием. Заполните отверстие яичной смесью. Накройте яичную смесь ломтиком раскатанного хлеба в форме прямоугольника. Посыпьте тмином, перцем, обжарьте с каждой стороны.
5. Выложите на тарелку, разрежьте пополам (треугольной формы), намажьте одну часть гуакамоле и положите сверху другую половинку. Полезный тост с яйцом готов.