Очень ароматный маринад для шашлыка из куриной грудки: с лимоном, горчицей и куркумой

Предлагаем вам рецепт вкусного маринада с лимоном, куркумой и горчицей для куриного шашлыка. Этот рецепт подойдет для маринования 1 кг куриного филе, и вы можете приготовить его на мангале, гриле или сковороде.

Для приготовления маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:

• свежевыжатый лимонный сок — 120 мл,
• оливковое масло — 60 мл,
• дижонская горчица — 1 столовая ложка,
• куркума — 1,5 чайной ложки,
• копчёная паприка — 1/4 чайной ложки,
• сушёный молотый лук — 1/4 чайной ложки,
• сушеный молотый чеснок — 0,5 чайной ложки,
• соль крупного помола — 1/4 чайной ложки,
• молотый перец — 1/4 чайной ложки.

Приготовление

1. Для приготовления маринада соедините в большой миске лимонный сок, оливковое масло, горчицу, куркуму, паприку, лук, чеснок, соль и лимонный перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились в однородный соус.
2. Затем добавьте куриное филе в миску с маринадом и тщательно перемешайте, чтобы все кусочки филе были покрыты маринадом.
3. Поставьте миску в холодильник на 6-10 часов для маринования, время от времени переворачивая филе или встряхивая миску, чтобы равномерно пропитать маринадом.
4. Перед приготовлением шашлыка рекомендуется достать филе из холодильника и дать ему достичь комнатной температуры.
5. На готовый мангал, гриль или разогретую сковороду выкладывайте филе и готовьте до полной готовности, обычно это занимает около 10-15 минут с каждой стороны в зависимости от толщины кусочков.

После приготовления дайте шашлыку немного отдохнуть, а затем подавайте на стол. Наслаждайтесь сочным и ароматным курином шашлыком с пряным маринадом из лимона, куркумы и горчицы. Приятного аппетита!