Фасоль и другие бобовые помогают контролировать уровень сахара в крови

Фасоль и другие бобовые являются отличным источником клетчатки, которая способствует лучшему пищеварению и помогает контролировать уровень сахара в крови.

Фото: pixabay.com by 821292 is licensed under Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication

По данным Healthline, бобы лучше других продуктов с высоким содержанием углеводов помогают контролировать уровень сахара в крови, что особенно важно для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.

Также исследования показывают, что употребление бобов с низким гликемическим индексом может снизить риск развития сахарного диабета 2 типа, связанного с высоким уровнем сахара в крови.

Фасоль особенно полезна для людей, страдающих диабетом, так как овощ с низким ГИ помогает улучшить регуляцию уровня сахара в крови.

При употреблении бобов рекомендуется предварительно их замачивать, чтобы уменьшить содержание токсичного белка фитогемагглютинина, особенно при употреблении красной фасоли.