Рецепт домашнего шоколадного печенья из альтернативной муки

Приготовьте шоколадное печенье из цельнозерновой муки из киноа со стружкой из тёмного шоколада. Мука из киноа придаёт печенью уникальный ореховый вкус и обогащает клетчаткой.

Фото: flickr.com by slgckgc is licensed under Creative Commons Attribution 2.0 Generic

Ингредиенты (на 12 порций)

• 1 яйцо
• 1 стакан муки из киноа
• 1/2 стакана кокосового сахара
• 1/2 чашки чипсов из тёмного шоколада
• 1/3 стакана топлёного кокосового масла
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/8 чайной ложки соли

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 150 градусов.
2. В миске смешайте муку из киноа, пищевую соду, соль и кокосовый сахар. Добавьте яйцо и кокосовое масло. Перемешайте. Добавьте кусочки тёмного шоколада.
3. Возьмите ложку теста, сформируйте из него шарик и разровняйте. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 10 минут.