Как приготовить салат из риса и консервированного тунца

Этот салат с тунцом и рисом — оригинальное высокобелковое блюдо для ужина в азиатском стиле, чем-то напоминает суши в разобранном виде.

Фото: Own work by Judgefloro is licensed under Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication

Если хотите вариант полегче, то замените рис салатом ромэн.

Одна порция салата содержит около 27 г белка. Чтобы увеличить количество белка, вы можете заменить рис на киноа.

Ингредиенты

Для тунца:

• 2 банки консервированного тунца,
• 55 г плюс 1 столовая ложка майонеза,
• 1 столовая ложка соуса шрирача,
• 1 чайная ложка кунжутного масла,
• 1 чайная ложка соевого соуса.

Для салата:

• 80 г эдамаме замороженных,
• 367 г приготовленного риса для суши,
• 1\2 среднего огурца, тонко нарезанного,
• 1 средняя морковь,
• листы нори (по желанию),
• чёрный или поджаренный белый кунжут,
• нарезанный зелёный лук.

Приготовление

1. Смешайте тунец, майонез, шрирачу, кунжутное масло и соевый соус в миске. Накройте крышкой и поставьте в холодильник.
2. Положите замороженный эдамаме в небольшую миску с горячей водой, затем слейте воду.
3. Положите немного риса для суши в тарелку. Сверху выложите немного смеси из тунца, эдамаме, огурец и морковь. Подавайте, украсив нори (если используете), кунжутом и зелёным луком.