Маринованная капуста с чесноком: получается настолько вкусной, что съедается мгновенно

Предлагаем вам рецепт быстрого приготовления маринованной капусты с чесноком ― ароматной и вкусной закуски, которая готовится за самое короткое время. Хрустящую капустку от сайта RussianFood.com съедят очень и очень быстро!

Ингредиенты:

• 1 кг белокочанной капусты,
• 2 зубчика чеснока,
• 100 г моркови,
• 80 мл растительного масла,
• 50 г сахара,
• 25 г соли,
• 100 мл уксуса (9%),
• 500 мл воды,
• 5 горошин душистого перца.

Приготовление

1. Для начала приготовьте маринад. В кастрюле вскипятите воду и добавьте сахар, соль и горошек перца. Варите несколько минут, затем добавьте растительное масло и тщательно перемешайте. Потом отключите огонь и добавьте уксус. Ещё раз хорошо перемешайте маринад и дайте ему немного остыть.
2. Натрите морковь на тёрке и нашинкуйте капусту.
3. Измельчите чеснок и острый перец.
4. В большой миске соедините нарезанные овощи и добавьте измельчённый чеснок и перец.
5. Подготовьте стерилизованные банки и выложите в них смесь овощей.
6. Залейте овощи остывшим маринадом, закройте банки и поставьте их в холодильник на несколько часов или на всю ночь, чтобы капуста настоялась и маринад впитался.

Теперь ваша маринованная капуста с чесноком готова! Вы можете наслаждаться ею как самостоятельным блюдом или использовать в качестве гарнира к другим блюдам.