Нежный сливочный тыквенный крем-суп: готовится без картофеля и мясного бульона

Этот сливочный суп готовится легко и просто из доступных ингредиентов. Добавьте изюминку в этот крем-суп, включив такие ингредиенты, как сыр, специи и травы.

Ингредиенты

• 200 г тыквы
• 1/2 стакана нежирных сливок
• соль по необходимости
• 1 чайная ложка паприки
• Вода
• 1 чайная ложка имбирной пасты
• 1/4 стакана дынных семечек
• 3 столовые ложки сливочного масла
• Чёрный перец по желанию
• Листья кориандра
• 1 луковица
• 1 чайная ложка чили-чесночной пасты

Приготовление

1. Вымойте и очистите тыкву. Разрежьте на кусочки.
2. Возьмите скороварку, добавьте кубики сливочного масла и луковую, чесночно-имбирную пасту. Хорошо обжарьте.
3. Как только лук станет слегка золотистым, добавьте кусочки тыквы вместе с водой. Готовьте.
4. Когда всё будет готово, выключите огонь и откройте крышку, дайте супу остыть.
5. Взбейте в блендере суп с семенами дыни. Растопите в сковороде сливочное масло, вылейте в смесь и добавьте взбитые нежирные сливки. Украсьте листьями кориандра и подавайте горячим.