Чтобы похудеть, надо есть рано и по расписанию

Считается, что нельзя есть после 18-19 часов вечера. Во всяком случае, плотную пищу. Не так давно в журнале Cell Metabolism были опубликованы результаты нового исследования американских диетологов, которые решили проверить, действительно ли время приёмов пищи влияет на набор веса.

Разница во времени

В ходе эксперимента 16 добровольцев разбили на две команды — "жаворонков" и "сов". Все участники должны были в течение определённого времени есть совершенно одинаковые продукты. Однако, пищу они принимали в разное время. При этом, испытуемые постоянно находились под жёстким контролем, так что съесть ничего лишнего или не в то время суток они просто не могли.

Если говорить о деталях, то добровольцам трижды в день предлагались наборы из одинаковых по размеру блюд. Но "жаворонки" завтракали через час после пробуждения (пробуждались они в разное время, но все — до 7 часов утра). Обедали они через 5 часов 10 минут после пробуждения, а ужинали — через 9 часов 20 минут после него. В последний раз они ели за 6 часов 40 минут до сна.

"Совы" (те, кто вставал в 7 утра или позже) вообще не завтракали. Кстати, многие люди утверждают, что по утрам у них отсутствует аппетит. Впервые они принимали пищу спустя 5 часов 10 минут после пробуждения. Получалось, если человек просыпался в 7 часов, ел он только в 12.10. Второй раз он принимал пищу через 9 часов 20 минут после подъёма, то есть в 16 часов 20 минут. Наконец, третий и последний приём пищи происходил через 13 часов 30 минут, то есть если считать с 7 утра, то в 20 часов 30 минут. Спать эти люди ложились через 2,5 часа после ужина, то есть в 23.00. Для тех, кто вставал позднее 7.00, время питания соответственно сдвигалось.

Риск ожирения

Выяснилось, что у членов второй группы чаще наблюдались проблемы с весом. Специалисты пришли к выводам, что поздние приёмы пищи приводят к следующим результатам:

• в крови снижается уровень лептина (гормона сытости) и повышается уровень грелина (гормона голода), так что человеку сильнее хочется есть;
• снижается расход энергии во время бодрствования;
• снижается температура тела;
• увеличивается активность генов, отвечающих за накопление липидов (жиров) и тормозящих липолиз (их распад).

Если человек постоянно ведёт такой образ жизни, то риски ожирения существенно повышаются.

Эффект аутофагии

В обоих случаях речь шла о так называемом интервальном питании. Суть его в том, что приёмы пищи в течение суток укладываются в достаточно короткое временное окно — около 9-10 часов. При этом, между ужином и завтраком очень большой перерыв — около 15 часов.

По мнению экспертов, вес должен снижаться за счёт аутофагии. Не получив пищи, организм начинает "поедать" собственные запасы. Но оказалось, что большого интервала между приёмами пищи недостаточно — важно, когда эту пищу принимать. Если люди ели поздно, то процесс аутофагии приостанавливался.

Диетологи рекомендуют ужинать за 6-7 часов до сна. Конечно, если вы ходите на работу или учитесь, соблюдать такой режим будет непросто. Но если у вас свободный график, то вполне можно поужинать в 18.00 и лечь спать в 00.00 или позднее.

Специалисты

4.7 8 отзывов Батагова Виолета Викторовна Невролог Стаж 30 лет Врач высшей категории Приём от 2700 руб.

Клиника МЕДСИ на Пречистенке Зубовский б-р, д. 22/39 Клиника МЕДСИ на Рублевском шоссе Рублёвское шоссе, д. 10

4.1 464 отзыва Коровкин Михаил Александрович Невролог Стаж 41 год Врач первой категории Приём от 2500 руб.

Медцентр ОН КЛИНИК на Цветном бульваре Цветной б-р, д. 30, корп. 2

4.1 73 отзыва Андрианова Ирина Михайловна Невролог Стаж 36 лет Врач высшей категории Приём от 2500 руб.

Медцентр ОН КЛИНИК на Цветном бульваре Цветной б-р, д. 30, корп. 2

Клиники

9.9 20 отзывов

Левицкий Глеб Николаевич медицинская клиника Юрловский проезд, д.14 корп. 2 Алтуфьево Отрадное Первичный приём от 4500 руб.

9.8 97 отзывов

Штыков Вадим Валентинович медицинская клиника Перервенский б-р, д. 8 Братиславская Первичный приём от 4000 руб.

9.7 1313 отзывов

Клиника здорового позвоночника Здравствуй в Марьино многопрофильный медицинский центр ул. Люблинская, д. 108 Братиславская Люблино Марьино Клиника здорового позвоночника. Специализируется на диагностике и лечении заболеваний суставов и позвоночника. В клинике осуществляется консультативны... читать далее » Первичный приём от 990 руб.