Источник Правда.Ру

Британский повар приготовит "стволовой" гамбургер

Британский повар приготовит

Британский повар Хестон Блюменталь планирует приготовить гамбургер из мяса, которое было выращено в лаборатории из стволовых клеток коровы. Автором проекта является зав. отделением физиологии на медицинском факультете университета Маастрихта Марк Пост. В научной лаборатории уже созревает материал, необходимый для приготовления стейка. Стоимость "стволового" мяса оценивается в 300 тыс. долларов, сообщает ИТАР-ТАСС.

Читайте: Британские ученые сделали самое полезное открытие

По словам Поста, к октябрю планируется вырастить такое количество ткани, которого хватит для приготовления одного бифштекса для гамбургера. "В ближайшие 40 лет спрос на мясо удвоится, при том что на данный момент сельское хозяйство использует уже порядка 70 процентов от максимально возможных мощностей для выращивания мясных пород животных. Уже скоро мясо может превратиться в очень дорогой товар", — считает ученый.

При этом, пишет "Корреспондент.net", пока "стволовое" мясо больше напоминает мясо кальмара (по цвету и консистенции). "Мы делаем это не для демонстрации продукта, а с тем, чтобы показать, что в реальности производство (синтетического мяса) вполне возможно", — так прокомментировал Пост проект о создании гамбургера.

Читайте также: Ученый-обманщик впервые клонировал койота

"Вначале оно будет довольно безвкусным. Я думаю, нам надо будет поработать над вкусом, выяснить, какой именно компонент мяса определяет вкус, и проанализировать составляющие элементы и возможность их изменения", — добавил ученый. Он также выразил надежду, что в будущем стоимость производства нового мяса уменьшится, пишет TUT.by.

Не забывайте присоединяться к Pravda.Ru во ВКонтакте, Telegram, Одноклассниках, Google+, Facebook, Twitter. Мы рады новым друзьям!

Комментарии
Не забудьте присоединиться к "Правде.Ру" в "Telegram". Мы рады новым друзьям
Комментарии

В этом году "Голубой огонек" оказался как никогда неинтересным. Шутки были плоскими, звезды эстрады пели под фонограмму, и было понятно, что им это никакого удовольствия не доставляет, равно как и зрителям. Скандал вокруг "Голубого огонька", вышедшего на Первом канале, Pravda.Ru обсудила с блогером из Ростова-на-Дону Вадимом Манукяном.

Застолье у Пугачевой: Эксперимент не удался

Реальный размер пенсий в России в ближайшие три года будет снижаться, несмотря на то, что российские власти вернулись к индексации по уровню реальной инфляции.

Глава минтруда рассказал о снижении пенсий