Секрет бабушки: добавляю щепотку этого в томатный соус – вкуснее, чем в ресторане!

Томатный соус — это не только прекрасная основа для пасты, но и замечательный ингредиент для многих других блюд. Сегодня мы поделимся с вами рецептом вкусного томатного соуса из свежих помидоров.

Ингредиенты

• свежие помидоры — 500 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• томатная паста — 1 ст. л. (по желанию);
• соль — по вкусу;
• перец чёрный молотый — по вкусу;
• сахар — щепотка (по желанию);
• травы сухие (например, базилик, орегано) — по вкусу.

Приготовление

1. Помидоры тщательно вымойте и нарежьте небольшими кубиками.
2. Лук очистите и мелко нарежьте.
3. Чеснок очистите и измельчите.
4. В сковороде разогрейте оливковое масло.
5. Обжарьте лук до золотистого цвета.
6. Добавьте чеснок и обжарьте ещё немного.
7. Выложите нарезанные помидоры в сковороду.
8. Если хотите, добавьте томатную пасту для более насыщенного вкуса.
9. Перемешайте все ингредиенты и тушите на среднем огне около 15-20 минут, пока помидоры не станут мягкими.
10. Посолите, поперчите и добавьте щепотку сахара для баланса вкусов. Приправьте сухими травами по вкусу.
11. Перемешайте и тушите ещё 5 минут.

Ваш вкусный томатный соус готов! Он станет отличным дополнением к пасте, пицце, мясным и овощным блюдам. Приятного аппетита!

Уточнения

Томатный соус — овощной соус на основе томатов.