Рецепт ванильного пудинга: просто и быстро

Ванильный пудинг по этому рецепту готовится очень быстро, вероятно, будет съеден он так же мгновенно. Его также легко модернизировать, добавляя разные вкусы.

Фото: flickr.com by purdman1 is licensed under Creative Commons Attribution 2.0 Generic

Ингредиенты

• 1/3 стакана сахара,
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала,
• 1/8 чайной ложки соли,
• 2 чашки молока,
• 2 больших яичных желтка, слегка взбитых,
• 2 столовые ложки размягчённого сливочного масла,
• 2 чайные ложки ванили.

Приготовление

1. В кастрюле смешайте сахар, кукурузный крахмал и соль. Постепенно вливайте молоко. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не закипит. Кипятите 1 минуту, помешивая.
2. Постепенно добавьте как минимум половину горячей смеси в яичные желтки, затем снова влейте в горячую смесь в кастрюле. Варите, помешивая, 1 минуту,  Добавьте масло и ваниль.
3. Разлейте пудинг по десертным стаканчикам. Поставьте в холодильник примерно на 1 час.