Тарталетки с грибами и курицей: праздничная подача любимого всеми жюльена

Этот рецепт напоминает традиционный жюльен с добавлением шампиньонов и курицы, но это блюдо в данном случае подаётся необычно — в тарталетках. Этот рецепт от KP.RU может стать необычным, более эффектным и приятным способом подачи жюльена.

Фото: commons.wikimedia.org by Jessica Spengler is licensed under Creative Commons Attribution 2.0 Generic

Ингредиенты:

• Шампиньоны: 350 г,
• Куриное филе: 1 шт.,
• Лук: 1 шт.,
• Растительное масло: 3 ст. л.,
• Сыр твёрдых сортов: 120 г,
• Сливки (20% жирности): 100 мл,
• Мука: 1 ст. л.,
• Соль и перец: по вкусу,
• Мускатный орех: щепотка.

Приготовление:

1. Шампиньоны и лук нужно нарезать на мелкие кубики и промыть.
2. Куриное филе также необходимо нарезать на мелкие кусочки.
3. Растительное масло разогреть в сковороде на среднем огне. Добавить нарезанные шампиньоны и лук, жарьте до полуготовности.
4. Добавить куриное филе, жарьте до готовности.
5. Добавить муку, мускатный орех, соль и перец в сковороду, перемешать, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
6. Добавить сливки и тушить на медленном огне до загустения соуса.
7. Далее нужно наполнить тарталетки готовым жюльеном.
8. Разогрейте духовку до 180°С.
9. Посыпать тарталетки тёртым сыром.
10. Поместить тарталетки в духовку и запекать в течение 10-15 минут, или до тех пор, пока поверхность не станет золотистой.
11. Достаньте тарталетки из духовки и позвольте им немного остыть.