Перловая каша с грибами в горшочке: вкусное и сытное блюдо для вегетарианцев и постящихся

Грибы, перловая каша и лук — изумительное сочетание для нежного и вкусного блюда. Перловую кашу с грибами и луком от сайта RussianFood можно готовить в горшочках, запекая в духовке. Это очень вкусный и полезный выбор для лёгкого ужина или обеда.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты:

• перловая крупа — 1,5 стакана,
• шампиньоны — 400 г,
• репчатый лук — 2-3 шт.,
• растительное масло — 30 г,
• соль — 0,5 столовой ложки (по вкусу),
• свежая петрушка для украшения.

Приготовление

1. Перловую крупу нужно хорошо промыть перед приготовлением.
2. Лук необходимо очистить и нарезать кубиками, а шампиньоны следует нарезать ломтиками.
3. Затем разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Обжарьте грибы на самом большом огне, помешивая, в течение 2-3 минут. После этого выложите грибы в отдельную посуду.
4. Налейте растительное масло на сковороду и обжарьте лук на среднем огне в течение 1-2 минут.
5. Затем добавьте перловую крупу и обжаривайте, помешивая, пока она не станет золотистого цвета.
6. Добавьте грибы, посолите все и хорошо перемешайте.
7. Затем выложите полученную смесь в горшочки и залейте кипятком или бульоном на 2-2,5 см.
8. Поставьте горшочки в предварительно нагретую духовку и запекайте при температуре 230-240 градусов в течение 20 минут. Затем уменьшите температуру до 160-170 градусов и готовьте еще 60-70 минут.
9. Когда перловая каша с грибами будет готова, украсьте её свежей петрушкой.

Вы можете подавать эту вкусную кашу перловую с грибами как отдельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду.