Пшённик: потрясающе вкусный вариант подачи знакомой всем каши с курагой и изюмом

Попробуйте приготовить простой и вкусный рецепт блюда из пшённой крупы, известного как "пшённик". Хоть каша может казаться скучным выбором, уверяем вас, что это блюдо порадует даже самых требовательных гурманов!

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 стакан пшена;

— 1 литр молока (лучше использовать топленое, домашнее молоко с высоким содержанием жира, но подойдет и магазинное молоко с жирностью 3,2%);

— 50-60 г сливочного масла;

— 1 чайная ложка соли (неполная);

— изюм или курага (по желанию);

— сахар (по вкусу).

Приступим к приготовлению:

1. Сначала хорошо промойте пшено, чтобы удалить белый налет, а затем залейте его горячей водой. Если хотите добавить изюм или курагу, промойте их отдельно и залейте водой.

2. В молоке (лучше всего топлёном и с высоким содержанием жира) размешайте сахар и соль.

3. Откиньте воду из пшена и, если используете изюм или курагу, отжмите их и нарежьте мелко. Затем смешайте их с пшеном.

4. Разложите пшено с изюмом или курагой в огнеупорную форму и аккуратно залейте молоком.

5. Нарежьте сливочное масло на небольшие кусочки и распределите их сверху, прямо на молоко.

6. Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов и поставьте в нее форму с пшёнником на 1 час 30 минут. Если пшенник начнет быстро зарумяниваться, снизьте температуру на 10 градусов.

7. Когда пшенник станет золотистым и будет отходить со стенок формы, выключите духовку, но оставьте пшённик в ней еще на 15 минут.

Вот и все! Теперь можно наслаждаться великолепным пшенником. Насыщенный вкус, нежная текстура и аромат этого блюда обязательно вас порадуют. Подавайте его горячим и наслаждайтесь каждой ложкой.

Источник: "Поварёнок.Ру"