Хотите, чтобы витамин D усвоился? Съешьте это перед капсулой

Витамин D - один из важнейших элементов для здоровья костей, иммунитета и усвоения кальция. Но вот незадача: он не работает в одиночку. Чтобы организм действительно извлёк из него максимум пользы, нужен "жирный" помощник — и тут на сцену выходит… гуакамоле!

Почему жир — лучший друг витамина D?

Витамин D относится к жирорастворимым. Это значит, что усваивается он только в присутствии жиров. Без них — как дорогой гость без транспорта: вроде есть, но не доехал. Идеальный "транспорт" — полезные жиры, в первую очередь мононенасыщенные.

Гуакамоле: вкусный и функциональный союзник

По словам фармацевта Орельена Тессона, ломтик цельнозернового хлеба с гуакамоле и капсулой витамина D — практически идеальная закуска для усвоения этого нутриента. Почему?

Авокадо богат:

• мононенасыщенными жирными кислотами (именно те, что нужны для усвоения витамина D),
• клетчаткой (помогает мягкому всасыванию в кишечнике),
• витаминами Е и К,
• калием (полезен для сердца и сосудов).
• 1 порция (50-100 г) гуакамоле содержит от 6,9 до 13,8 г жиров, что составляет 10-20% от суточной потребности.

Бонус: здоровье в каждый укус

Такая закуска не только помогает усвоить витамин D, но и:

• улучшает липидный профиль крови,

• поддерживает энергию (жиры запасаются как топливо),

• стабилизирует давление.

Уточнения

Витами́ны (от лат. vita "жизнь" + амин) — группа органических соединений разнообразной химической природы, объединённая по признаку их абсолютной необходимости для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи (в общем случае — из окружающей среды).