Эти оладьи тают во рту: раскрываем секрет идеального теста на сметане — удивите семью

Оладьи, приготовленные на сметане, представляют собой отличную альтернативу традиционным рецептам на молоке или кефире. Эти оладьи получаются особенно пышными и воздушными, напоминая пончики.

Для приготовления оладий на сметане вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан густой сметаны,
• 2 яйца,
• соль,
• половина чайной ложки соды,
• мука,
• 2 столовые ложки сахара.

Приготовление

1. Сначала смешайте сметану с яйцами, солью и содой до однородной консистенции.
2. Постепенно добавляйте муку и продолжайте мешать до получения густого теста.
3. Затем добавьте сахар и тщательно перемешайте.
4. Разогрейте сковороду, добавив растительное масло. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду, стараясь не перемешивать его. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

Благодаря сметане, оладьи будут хорошо подниматься и сохранять свою пышность даже после остывания.

Приятного аппетита!

Уточнения

Ола́дьи (др.-греч. ἐλάδιον — масло) — мучные изделия, выпекаемые (обжариваемые) из дрожжевого теста на сковороде.

Смета́на (праслав. sъmętana, sъmetana от sъmětati, sъmetati — сметать, снимать, сбрасывать) — жидкий кисломолочный продукт белого цвета густой консистенции, получаемый из сливок и закваски.