Потрясающий салат из огурцов, помидоров и тофу с острой арахисовой заправкой: взрыв вкусов

Большинство людей считают тофу безвкусным продуктом, однако они не знают один секрет: тофу прекрасно сочетается с любым другим овощем. Именно поэтому салат с тофу и огурцами вам покажется восхитительным. 

Ингредиенты

• 250 г тофу
• 2 веточки кинзы
• Зелёный лук
• 2 огурца
• 1/4 стакана жареного арахиса
• 2 помидора

Для заправки

• 2 столовые ложки арахисового масла
• 1 чайная ложка рисового уксуса
• 1/2 чайной ложки имбиря
• 1/2 чайной ложки чеснока
• 1 чайная ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/4 чайной ложки перца горошком

Приготовление

Аккуратно нарежьте тофу. Нарежьте огурец одинаковыми кусочками. Нарежьте помидоры и кинзу. Смешайте все ингредиенты для салата в миске. Приготовьте острую арахисовую заправку: смешайте в миске арахисовое масло, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, мелко нарезанный имбирь, сахар, мелко нарезанный чеснок и молотый перец. Полейте заправкой салат.