Лосось, запечённый в чесночном масле: вкусный ужин

Жирная рыба — источник Омега-3, полиненасыщенных жирных кислот, которые в наш организм могут поступить только с едой или в виде аптечных добавок.

Фото: commons.wikimedia.org by Tiia Monto is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International

Включение рыбы в ежедневный рацион снижает риск развития болезней сердца и сосудов, защищает от болезни Альцгеймера.

Ингредиенты

• 4 филе лосося
• 4-6 чашек соцветий брокколи
• 4 измельчённых зубчика чеснока
• 6 столовых ложек растопленного сливочного масла
• 1 столовая ложка тростникового сахара
• 1/2 чайной ложки сушёного орегано
• 1/2 чайной ложки сушёного тимьяна
• 1/2 чайной ложки сушёного розмарина
• Соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
• 1 лимон, разрезанный пополам
• Нарезанная свежая петрушка для украшения

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 градусов, смажьте противень маслом.
2. Разложите соцветия брокколи и филе лосося на подготовленный противень. Натрите каждое филе измельчённым чесноком.
3. В миске смешайте растопленное масло, сахар, орегано, тимьян и розмарин. Вылейте масляную смесь на рыбу и овощи.
4. Возьмите половинку лимона и выжмите сок на рыбу, посолите и поперчите.
5. Запекайте лосося в разогретой духовке в течение 15 минут. Украсьте петрушкой. Подавайте с дополнительными ломтиками лимона.