Знаете ли вы, что песто можно приготовить и из петрушки? Идеальный соус к макаронам и сэндвичам

Песто из петрушки и лимона: для ароматных блюд

0:53

Известно, что песто — это насыщенный пряный соус из базилика и чеснока. Однако знаете ли вы, что песто можно приготовить и из петрушки?

Яркий и свежий на вкус, этот соус песто станет идеальным дополнением к пасте и сэндвичам.

Ингредиенты

  • 1 чашка петрушки
  • 1/2 очищенного зубчика чеснока
  • 1/5 стакана чёрствых панировочных сухарей
  • 1,5 столовой ложки лимонного сока
  • 2/3 стакана оливкового масла
  • 1 чайная ложка мелко натёртой цедры лимона
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

Мелко нарежьте петрушку и чеснок и смешайте в миске с остальными ингредиентами. Для хранения перелейте в стерильную банку и сверху добавьте немного оливкового масла, чтобы герметично закрыть. В холодильнике соус хранится до 3 недель.

СОУС ПЕСТО по-русски!
Автор Ирина Гусакова
Ирина Гусакова — обозреватель Правды.Ру
Редактор Елена Тимошкина
Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру *
Куратор Елена Тимошкина
Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру *
Обсудить