Как приготовить вкусные батончики мюсли без выпечки

Запомните этот рецепт вкусных батончиков мюсли — быстрый и питательный перекус, который даже не требует выпечки.

Фото: commons.wikimedia.org by Karen and Brad Emerson is licensed under Creative Commons Attribution 2.0 Generic

Ингредиенты

• 225 г овсяных хлопьев,
• 150 г жидкого мёда,
• 100 г кокосового масла (или сливочного масла),
• 100 г тростникового сахара,
• 85 г нарезанной кураги,
• 75 г нарезанного тёмного шоколада,
• 75 г сырого миндаля,
• 70 г сушёной клюквы,
• 70 г тыквенных семечек,
• 60 г хлопьев из воздушного риса,
• 40 г семян чиа,
• 40 г семян льна,
• 30 г ягод годжи,
• 1 чайная ложка корицы,
• 1/4 чайной ложки соли.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разложите овсяные хлопья, тыквенные семечки и семена льна на противне и поджарьте в духовке в течение 10 минут.
3. Застелите квадратную форму пергаментной бумагой, высыпьте овёс и семена в большую миску вместе с воздушными рисовыми хлопьями, миндалём, абрикосами, семенами чиа, сушёной клюквой и ягодами годжи. Смешайте всё вместе.
4. Поместите кокосовое масло, сахар и мёд в кастрюлю. Осторожно нагревайте, пока сахар не растворится, затем доведите до кипения.
5. Снимите с огня, добавьте корицу и соль, затем залейте овсяную смесь. Перемешайте, дайте смеси остыть в течение 10 минут, затем добавьте нарезанный шоколад. Разрежьте на двенадцать батончиков, заверните каждый батончик в пищевую плёнку и храните при комнатной температуре пару недель. Батончики хранятся в холодильнике один месяц.