Аппетитная шаурма с кусочками курицы, жареным луком и овощами: побалуйте себя домашним фастфудом

Эту шаурму с курицей и овощами легко приготовить. Аппетитные мясные кусочки с жареным луком, салатом, помидорами, огурцами, петрушкой и лёгким домашним соусом, завернутые в лаваш — получается очень вкусно, а главное — не очень калорийно. Одна шаурма — всего 298 калорий.

Белый соус делается из йогурта с добавлением лимонного сока, чеснока, тахини и майонеза. Вы также можете добавить в шаурму такие ингредиенты, как оливки, сыр фета, хумус, сладкий перец или острый соус, чтобы придать пикантности.

Ингредиенты

Для маринада:

• 2 лимона (выжать сок),
• 1/2 стакана оливкового масла,
• 6 зубчиков чеснока, измельчённых,
• 1 чайная ложка соли,
• 2 чайные ложки свежемолотого чёрного перца,
• 2 чайные ложки молотого тмина,
• 2 чайные ложки паприки,
• 1/2 чайной ложки куркумы,
• щепотка корицы,
• 1/2 чайной ложки измельчённых хлопьев красного перца.

Для шаурмы:

• 1 кг филе куриной грудки без костей и кожи,
• 1 средняя красная луковица, очищенная и разрезанная,
• 3/4 стакана обезжиренного греческого йогурта,
• 2 столовые ложки майонеза,
• 1 столовая ложка лимонного сока,
• 1 столовая ложка тахини,
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка,
• цельнозерновой лаваш,
• 8 листьев зелёного салата,
• 2 средних помидора, тонко нарезанных,
• 1/2 среднего огурца, тонко нарезанного,
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки.

Приготовление

1. Поместите все ингредиенты маринада в миску и перемешайте до однородной массы. Подержите в маринаде курицу от 2 до 12 часов. Нагрейте духовку до 218 градусов, застелите противень фольгой или пергаментной бумагой. Выложите курицу, добавьте лук, запекайте 16-22 минуты. 
2. В небольшой миске смешайте греческий йогурт, майонез, лимонный сок, тахини и чесночный порошок до однородной массы.
3. На лист лаваша положите 1 большой лист салата, 1-2 ломтика помидора, огурцы, жареный лук, немного порезанной курицы, полив сверху соусом. Посыпьте петрушкой и подавайте!