Вкус детства: пышный хворост из стакана кефира и яйца накормит целую компанию

Пушистый нежный хворост, приготовленный на кефире, представляет собой превосходное домашнее угощение, которое легко и быстро можно приготовить. Этот волшебный вкус детства знаком каждому человеку. Рецептом поделился сайт amurmedia.ru.

Ингредиенты:

• Кефир 200 мл.
• 1 яйцо.
• Сахар 2 ст. л.
• Пищевая сода 0,5 ч. л.
• Щепотка соли.
• 2 ст. л муки.
• 450 гр растительного масла для жарки.
• Сахарная пудра для посыпки.

Приготовление

1. Взбейте яйцо с сахаром и солью.  

2. Подогрейте кефир в микроволновке или на плите. Добавьте соду, быстро перемешайте и введите в яичную смесь. Также можно добавить немного (2 столовые ложки) растительного масла.

3. Просейте муку и, постепенно добавляя, замесите мягкое и упругое тесто. Положите его под полотенце и оставьте на 20 минут в тёплом месте.

4. Раскатайте тесто и нарежьте на небольшие прямоугольники. Сделайте небольшие дырочки в середине и выверните через них половинку прямоугольника.

5. Обжарьте на сковороде в большом количестве растительного масла до золотистой корочки. Выложите хворост на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

6. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.