Скрытые враги суставов: 10 популярных продуктов, вызывающих хроническое воспаление

Неприятная скованность, ломота и боль в коленях или локтях могут быть не только следствием возраста или травм. Иногда достаточно изменить питание, чтобы снять воспаление и вернуть подвижность. Некоторые продукты питания незаметно усиливают дегенеративные процессы в суставах. Вот на что стоит обратить внимание.

Сладкое и сахарозаменители: двойной удар

Рафинированный сахар и его заменители создают идеальную почву для хронического воспаления. Они:

• нарушают минеральный баланс;

• ослабляют иммунную защиту тканей;

• повышают восприимчивость хрящей к микротравмам.

Красное мясо: скрытая угроза отеков

При избыточном потреблении говядины и баранины растет уровень мочевой кислоты. Это:

• провоцирует обострения при подагре;

• усиливает отечность суставов при артрозе;

• замедляет вывод продуктов воспаления.

Полуфабрикаты и колбасы: дефицит кальция

Фосфаты в обработанных продуктах питания:

• нарушают всасывание кальция;

• ослабляют костную ткань;

• снижают эластичность суставных связок.

Газировка и pH-баланс: разрушение клеток

Напитки с фосфорной кислотой:

• нарушают кислотно-щелочное равновесие;

• тормозят регенерацию хряща;

• усиливают чувствительность суставов.

Соль и солености: отеки и скованность

Избыточное количество соли:

• задерживает воду в тканях;

• увеличивает давление на воспалённые участки;

• ограничивает подвижность суставов.

Трансжиры: тормоз для восстановления

Фастфуд и промышленная выпечка содержат трансжиры, которые:

• повышают уровень свободных радикалов;

• вызывают воспаление в соединительной ткани;

• делают боль хронической.

Алкоголь: обезвоживание и износ

Алкогольные напитки:

• снижают уровень суставной жидкости;

• усиливают трение между костями;

• ускоряют дегенерацию хрящей.

Кофеин: скрытая причина напряжения

При злоупотреблении кофе:

• вымывается магний;

• усиливается мышечное напряжение;

• ограничивается амплитуда движений.

Пасленовые: индивидуальный риск

Томаты, баклажаны и картофель содержат соланин, который:

• способен обострять аутоиммунные воспаления;

• у части людей вызывает суставные боли.

Жирное молоко: фактор отечности

Молочные продукты с высоким содержанием жира:

• могут способствовать задержке жидкости;

• иногда вызывают воспалительный ответ.

Что можно и нужно?

Для здоровья суставов подойдут:

• овощи и зелень (особенно брокколи, шпинат);

• жирная рыба (лосось, скумбрия);

• цельнозерновые крупы и орехи;

• растительные источники кальция (миндаль, кунжут, тофу).

Пейте достаточно воды, ешьте дробно и избегайте продуктов с искусственными добавками — так суставы будут служить вам долго и без боли.

Уточнения

Суста́вы - подвижные соединения костей скелета, разделённых щелью, покрытые синовиальной оболочкой и суставной сумкой.