Здоровье в каждом зёрнышке: полезные свойства кукурузы для организма

Какая прелесть - поджаренная кукуруза на початках, порция тортильяс с соусом, куча кукурузной каши в блюде с мясом или (классический вариант) ведро попкорна в кино!

Фото: pixabay.com

Кукуруза добавляет вкус и пользу во множество блюд. А если вы задавались вопросом, есть ли в ней что-то кроме вкуса, вам будет интересно узнать, что кукуруза также богата питательными веществами.

Мы перечислим все преимущества для здоровья, которые содержатся в каждом зернышке кукурузы.

1. Защищает зрение

Антиоксиданты в кукурузе различаются по цвету. Синяя кукуруза содержит антоцианины (подобно голубике), а фиолетовая кукуруза богата протокатехуиновой кислотой (схожей с соединениями в зеленом чае).

Между тем, белая кукуруза, не содержащая этих пигментных соединений, беднее антиоксидантами.

2. Повышает энергию

Кукуруза обладает углеводами с гликемическим индексом от 56 до 69. Это делает ее источником сложных углеводов, обеспечивающих энергию без резкого взлета уровня сахара в крови.

Неудивительно, что кукурузу часто рекомендуют людям, вовлеченным в интенсивную физическую активность, таким как тяжелоатлеты и спортсмены.

3. Предотвращает заболевание дивертикулёзом

Заболевание дивертикулезом связано с образованием выступов в стенках толстой кишки, которые могут вызывать спазмы, вздутие, вздутие живота, кровотечения или даже инфекции.

Одно исследование показало, что мужчины, потребляющие больше всего попкорна, на 20% меньше подвержены риску развития этого заболевания.

4. Защищает сердечно-сосудистую систему

Кукуруза богата магнием, который поддерживает норму в организме. Низкий уровень магния в организме связан с повышенным риском сердечных проблем, таких как болезни сердца, артериальная гипертония, атеросклеротические заболевания сосудов и внезапная смерть.

5. Улучшает контроль над уровнем сахара в крови

Мы уже упомянули о умеренном гликемическом индексе кукурузы. Неудивительно, что она также способствует управлению уровнем сахара в крови.

Это означает, что кукуруза медленно высвобождает сахар в кровь, предотвращая резкие скачки уровня сахара. Именно поэтому она считается одним из лучших выборов для крахмальных продуктов у диабетиков.

Специалисты

4.7 11 отзывов Бучина Екатерина Владимировна Кардиолог Стаж 15 лет Приём от 3450 руб.

Ниармедик (Ваш доктор рядом) на Китай-городе Маросейка, д. 6-8, стр. 4

4.5 5 отзывов Горбунова София Ивановна Кардиолог Стаж 37 лет Врач высшей категории Приём от 3162 руб.

Детская клиника МЕДСИ на Пироговской ул. Большая Пироговская, д. 7

4.3 1 отзыв Бутина Екатерина Кронидовна Кардиолог Стаж 11 лет Приём от 3450 руб.

Ниармедик (Ваш доктор рядом) на Китай-городе Маросейка, д. 6-8, стр. 4

Клиники

10.0 25 отзывов

Васечкин Виктор Борисович медицинская клиника ул. Ватутина, д. 1 Кунцевская Кунцевская Пионерская Славянский бульвар Терехово Кунцевская Давыдково Аминьевская Первичный приём от 5000 руб.

10.0 23 отзыва

Даренский Иван Дмитриевич медицинская клиника Измайловский бульвар, д. 43 Измайловская Первомайская Первичный приём от 5000 руб.

9.9 0 отзывов

Хдрян Артур Айкович медицинская клиника Люблинская,