О жизни быстрого приготовления

Лапша и супы быстрого приготовления стремительно "выходят из моды" в России. Вниз идут продажи бульонных кубиков и прочих химикалий пищевого назначения. Возможно, россияне стали более разборчиво относиться к продуктам питания и уже не хотят есть все подряд. А возможно, что в падении популярности "быстрой" еды виноват большой ассортимент товаров.

Как выяснила исследовательская компания "Комкон", в 2006 году лапшу быстрого приготовления покупала почти треть россиян (31%). К первой половине текущего года эта доля упала до 19%.

Из тех, кто по-прежнему потребляет лапшу быстрого приготовления, больше половины (55%) едят её дома, треть (33%) — на работе, в институте или в школе. Существенно меньше доля употребляющих лапшу на даче (16%), в поездках (14%) или на природе (7%).

Тенденцию сокращения рынка GZT. RU подтвердили в одном из крупнейших в России производителей лапши быстрого приготовления — компании "Маревен Фуд Сэнтрал", с продукцией которых россияне знакомы по таким маркам как "Роллтон", Big Bon и др.

Читайте также: "Продукты теперь дорогого стоят"

Правда, по данным компании, снижение потребления лапши быстрого питания наблюдается не пять лет, как указано в исследовании "Комкон", а только в последние два года, и связано непосредственно с экономическим кризисом. До 2008 года продажи продуктов быстрого питания уверенно росли, утверждают представители "Маревен".

Маркетологи находят сразу несколько причин снижения спроса на лапшу и супы быстрого приготовления. В компании-производителе это объясняют спецификой основной группы потребителей, которая наиболее пострадала от кризиса. При этом конкретные профессиональные группы изданию не назвали.

Ритейлеры указывают на то, что падение популярности совпадает с ростом ассортиментом продуктов быстрого питания, таких как блинчики, картофельное пюре и т. д. Таким образом, новые продукты оттягивают часть потребителей от привычной лапши.

Между тем, в компании "Комкон" уверены, что в первую очередь на падении продаж сказывается изменение пищевых привычек россиян и их стремление потреблять более здоровую пищу. "Сейчас мое питание более здоровое, чем раньше" соглашается все больше россиян — в 1 полугодии 2010г. так полагали 44% опрошенных, в то время как по данным 2006 г. таких респондентов было на 3% меньше, отмечается в обзоре компании.

Комкон сообщает и о снижении объемов потребления синтетических бульонных кубиков, а также гранулированных и рассыпчатых химических имитаций бульонов. Потребление таких продуктов сократилось на треть — с 30% в 2006 году до 22% в первой половине 2010 года. 

Читайте также: "Миру грозит продовольственный тоталитаризм"

Продукты быстрого приготовления и заведения быстрого питания не получили абсолютного распространения среди жителей нашей страны. Например, заведения фаст-фуда периодически привлекают к себе 19% россиян, стали местом ежедневного перекуса только для 1% россиян.

К таким результатам в ходе зимнего опроса россиян пришли специалисты Всероссийского центра изучения общественного мнения. Раз в неделю в рестораны фаст-фуда заглядывает 5% опрошенных ВЦИОМ. Большинство россиян (69%) вообще не посещают заведения быстрого питания.

Год от года растет число людей, читающих состав продуктов на упаковке — в настоящий момент так поступают 47% россиян в возрасте 10 лет и старше. При этом большинство (75%) считает овощи, фрукты и крупы наиболее здоровой пищей.

Самое интересное в рубрике "Экономика"

Не забывайте присоединяться к Pravda.Ru во ВКонтакте, Telegram, Одноклассниках, Google+, Facebook, Twitter. Установи "Правду.Ру" на главную страницу "Яндекса". Мы рады новым друзьям!

Скандально известной судье Краснодарского краевого суда Елене Хахалевой велено писать заявление об отставке, заявил в своем очередном видеообращении бывший судья Хостинского районного суда города Сочи Дмитрий Новиков.

СМИ сообщили об отставке «золотой судьи» Хахалевой
Комментарии
На памятнике Калашникову изобразили "Штурмгевер". Кто виноват?
Еще одна учительница сядет за секс с учениками. Пожизненно
"Выкорчевать заразу": Каспаров поставил России условие
СМИ: какие "топовые" банки ждет банкротство
Чонгарская вышка вместо украинской пропаганды транслирует передачи из России
Чонгарская вышка вместо украинской пропаганды транслирует передачи из России
Русский язык в Татарстане: проблем нет. Или есть?
"Яблоко" предлагает России смириться
Еще одна учительница сядет за секс с учениками. Пожизненно
Ночные "Страхи" Моргана Фримена
Ночные "Страхи" Моргана Фримена
СМИ сообщили об отставке «золотой судьи» Хахалевой
«Тайна», найденная Рондой Берн, оказалась пустышкой
«Тайна», найденная Рондой Берн, оказалась пустышкой
«Тайна», найденная Рондой Берн, оказалась пустышкой
Посольство США пригласило россиян за визами в Киев
Посольство США пригласило россиян за визами в Киев
Посольство США пригласило россиян за визами в Киев
Посольство США пригласило россиян за визами в Киев
Посольство США пригласило россиян за визами в Киев
Тома Круза хотят пожизненно посадить за смерть двух пилотов