Ресторан будущего: вот как шеф-нейросеть изменит гастрономию в Дубае

Ресторан с нейросетью шеф-поваром откроется в Дубае в сентябре этого года. В кафе Woohoo за меню, оформление, подачу блюд будет отвечать языковая модель Chef Aiman.

Блюда там все же будут готовить повара. Нейросеть изучила тысячи рецептов и научных исследований в области гастрономии и молекулярного состава продуктов. Владельцы заведения обещают "необычные вкусовые сочетания и ингредиенты".

Блюда будут заранее проходить дегустацию среди поваров под руководством Рейфа Отмана. Создатели ресторана заявили, что такой подход поможет снизить пищевые отходы и повысить экологичность кухни.

Уточнения

Дуба́й (араб. دُبَيْ‎ [du.bajj]) — крупнейший город Объединённых Арабских Эмиратов и глубоководный морской порт, административный центр одноимённого эмирата, важнейший торговый и финансовый центр ОАЭ и всего Ближнего Востока.