Икринки подскажут, обман или нет: советы, которые сработают даже в супермаркете

Выбрать натуральную красную икру не так трудно, как кажется. Нужно просто знать, на какие признаки обращать внимание при покупке. Это поможет избежать подделки и не потратить деньги зря.

Когда и где добывают настоящую икру

Основной сезон вылова — с июля по сентябрь. Если на упаковке указана другая дата, лучше не рисковать: велик шанс, что продукт был разморожен или изготовлен не по стандарту.

Также обратите внимание на крышку. Вздутие или деформация — повод отказаться от покупки.

Что должно быть на упаковке

Если икра стоит подозрительно дёшево, внимательно изучите состав. Иногда производители смешивают натуральный продукт с искусственным и обязаны указывать это на этикетке. Ищите пометку "имитированная икра" или дополнительные добавки — это уже не премиум-класс.

Какую банку выбрать

Предпочтение лучше отдавать стеклянной таре. Она позволяет рассмотреть содержимое до покупки. Качественная икра:

• не плавает в жидкости,

• полностью заполняет банку,

• состоит из одинаковых по цвету и размеру икринок,

• имеет правильную форму — без трещин и слипания.

Придерживаясь этих простых рекомендаций, вы легко сможете выбрать вкусную и натуральную икру для праздничного стола.

Уточнения

Искусственная икра имитированная икра, белковая икра зернистая - суррогатный продукт, имитирующий по вкусу и виду рыбью икру, в большинстве своем — лососёвых и осетровых рыб.