Клубника выходит за рамки десерта: блюда, которые ломают привычные правила

Клубника — это не только вкусный и свежий летний плод, но и универсальный ингредиент, который можно использовать в разнообразных блюдах. Хотя классические рецепты вроде клубничного десерта или варенья остаются популярными, есть множество необычных и креативных способов приготовления клубники, которые приятно удивят ваших близких. 

Клубничный салат с козьим сыром и орехами

Ингредиенты:

• Свежая клубника — 200 г
• Козий сыр — 100 г
• Мешанина салатов (рукола, шпинат) — 100 г
• Грецкие орехи — 50 г
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Бальзамический уксус — 1 ст. ложка
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

• Клубнику промойте, удалите хвостики и нарежьте на половинки.
• В миске смешайте мешанину салатов, клубнику и раскрошенный козий сыр.
• В отдельной мисочке подготовьте заправку из оливкового масла, бальзамического уксуса, соли и перца.
• Полейте салат заправкой и посыпьте измельченными грецкими орехами перед подачей.

Этот салат сочетает в себе сладость клубники, кремовость козьего сыра и хрустящие орехи — идеальное сочетание для летнего обеда!

Клубничный соус к мясу

Ингредиенты:

• Свежая клубника — 250 г
• Красный лук — 1 шт.
• Оливковое масло — 1 ст. ложка
• Уксус (винный или бальзамический) — 1 ст. ложка
• Соль и перец по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик (по желанию)

Приготовление:

• Клубнику и красный лук нарежьте мелкими кусочками.
• сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте до золотистой корочки. При желании добавьте измельченный чеснок.
• Затем добавьте клубнику, уксус, соль и перец. Тушите в течение 5-7 минут на среднем огне, пока соус не загустеет.
• Подавайте этот ароматный соус с жареным мясом, он прекрасно сочетается с курицей и свининой.

Клубничный гаспачо

Ингредиенты:

• Спелая клубника — 300 г
• Помидоры — 300 г
• Огурец — 1 шт.
• Красный сладкий перец — 1 шт.
• Лук — 1/2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Лимонный сок — по вкусу
• Соль и перец по вкусу
• Мята (для украшения)

Приготовление:

• Все овощи и клубнику промойте и нарежьте на куски.
• Поместите все ингредиенты в блендер и тщательно измельчите до получения однородной массы.
• Посолите, поперчите и добавьте лимонного сока по вкусу.
• Охладите гаспачо в холодильнике, а перед подачей украсьте листьями мяты.

Этот освежающий и необычный суп-барр холодный гаспачо с клубникой идеально подойдет для жарких летних дней.

Клубника в шоколаде с пряностями

Ингредиенты:

• Свежая клубника — 300 г
• Тёмный шоколад — 200 г
• Корица — 1/2 ч. ложки
• Другое по желанию: имбирь, кардамон, острое перцы (по вкусу)

Приготовление:

• Клубнику промойте и обсушите.
• Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке.
• Добавьте в растопленный шоколад корицу и другие пряности по вкусу.
• Опустите клубнику в шоколадный соус, затем положите на бумагу для выпечки и дайте застыть.
• Подавайте как изысканный десерт к чаю или кофе.

Этот рецепт с клубникой в шоколаде станет отличным угощением для вечеринки или романтического ужина.

Клубника — это универсальный ингредиент, который можно использовать не только в десертах, но и в салатах, соусах и даже супах. Попробуйте экспериментировать с этими необычными рецептами, чтобы приятно удивить своих близких. Летний вкус и яркая палитра клубники сделают ваше меню по-настоящему восхитительным!

Уточнения

Клубни́ка — название крупноплодных видов растений рода Земляника (Fragaria) семейства Розовые, а также их плодов.