Соус, который спасает любую курицу: готовится за 2 минуты, а на вкус — как из кафе

Этот соус готовится всего за пару минут, но способен превратить обычное филе в полноценное блюдо с ресторанным вкусом. Идеален как для ужина, так и для лёгкого обеда с собой.

Аромат, который запоминается

Простой тёплый соус на основе зелёного лука, имбиря и масла добавляет мясу яркости и свежести. Это классическое кантонское сочетание давно известно своим насыщенным вкусом и универсальностью. Им можно поливать не только курицу, но и рис, лапшу или даже использовать как заправку для салатов.

Почему стоит попробовать

• Минимум продуктов — максимум вкуса

• Быстрая сборка — за 10 минут

• Подходит и для холодной подачи — особенно летом

Этот рецепт не требует долгой готовки или редких ингредиентов, а результат стабильно вкусный.

Что понадобится (на 2 порции)

• Куриное филе-гриль — 2 шт. (примерно 200-250 г)

• Имбирь — 1 кусочек (примерно 4 см), очищенный и мелко нарезанный

• Зелёный лук — 3 пера, мелко нарезанных

• Растительное масло без запаха — 60 мл (&frac14 стакана)

• Соль — 1/2 ч. л. (или по вкусу)

Как приготовить

Шаг 1. Сделайте соус

В небольшой миске соедините измельчённый имбирь, зелёный лук и соль. Добавьте масло и перемешайте. Попробуйте на вкус — при необходимости досолите.

Шаг 2. Подготовьте курицу

Филе можно использовать уже готовое (из гриля, духовки или су-вид). Нарежьте его полосками или ломтиками.

Шаг 3. Сборка

Выложите курицу на тарелку и щедро полейте тёплым соусом. Можно подавать сразу или дать постоять в холодильнике 30-60 минут, чтобы мясо лучше пропиталось вкусами.

Полезные советы

• Отлично сочетается с жасминовым рисом или отварными овощами.

• Соус можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытой банке.

• Блюдо вкусно и в тёплом, и в холодном виде — особенно освежает в жару.

• Если филе осталось после ужина — это отличный вариант для ланч-бокса на следующий день.

Подача с жасминовым рисом и маринованными овощами сделает блюдо ещё вкуснее и сбалансированнее. А если остался соус — не спешите выбрасывать: он прекрасно подойдёт к лапше или отварным яйцам.

Уточнения

Со́ус (от фр. sauce) — жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру.