Аппетитное филе скумбрии с поджаренным чесночным маслом: готовим на гриле

В скумбрии мало ртути, она богата жирными кислотами омега-3 и белком. Предлагаем вам простой рецепт приготовления филе скумбрии на гриле с поджаренным чесночным маслом.

Ингредиенты

• 5 зубчиков чеснока, раздавленных
• 2 скумбрии, филе
• Сливочное масло
• Дольки лайма

Приготовление

1. Разогрейте гриль. Смажьте решётку маслом, чтобы предотвратить прилипание.
2. В кастрюле растопите сливочное масло и добавьте зубчики чеснока.
3. Сделайте по 3 глубоких надреза с каждой стороны филе. Посолите и поперчите.
4. Положите филе на гриль мякотью вниз. Готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны.
5. Подавайте с ломтиками свежего лайма, полив сверху горячим чесночным маслом.