Как приготовить сырные шарики

Если вы хотите впечатлить детей, то приготовьте для них сырные шарики.

Эта закуска готовится из моцареллы, картофеля, зелёного перца чили, листьев кориандра, кукурузной муки, красного перца чили и тмина.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки кукурузной муки
• Соль по необходимости
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1 зелёный перец чили
• 1/2 стакана тёртой моцареллы
• 3 варёных картофеля
• Рафинированное масло по необходимости
• 1/2 чайной ложки красного перца чили
• 4 веточки нарезанных листьев кориандра
• 1/2 чайной ложки индийской смеси специй чаат масала
• 1/4 стакана воды

Приготовление

1. В большой миске смешайте отварной картофель, моцареллу, нарезанные листья кориандра, соль, порошок красного перца чили и жареный тмин.
2. Смешайте кукурузную муку с небольшим количеством воды. Приготовьте кашицу и добавьте её в миску с сырно-картофельной смесью. Хорошо перемешайте, сформируйте из смеси шарики. 
3. Выложите их на тарелку и поставьте в холодильник на 15 минут. Нагрейте масло на среднем огне в сотейнике. Обжарьте сырные шарики.