Лёгкий способ, как проверить натуральность мёда

Иногда продаваемый мед не настоящий, а сделанный с добавлением сахара. В этой статье мы расскажем, как отличить оригинальный мед от подделки.

Фото: commons.wikimedia.org by Waugsberg is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported

Как должен выглядеть настоящий мед

Настоящий мед должен быть прозрачным. Он не должен иметь осадка, мутности и неоднородных включений. Если вы наблюдаете что-либо из вышеперечисленного, есть все основания подозревать наличие крахмала в составе.

Цвет меда может быть совершенно разным и зависит от сорта. Акациевый мед обычно имеет светло-желтый оттенок, он слегка мутнеет из-за длительной кристаллизации.

Внимательно изучите консистенцию меда. Хороший продукт должен течь тонкой ровной струйкой. Кроме того, мед должен иметь ярко выраженный приятный вкус и запах.

Как проверить, настоящий мед или нет с помощью эксперимента

Разведите мед в стакане воды и добавьте немного йода. Если мед натуральный, то осадка быть не должно.

Если в составе присутствуют примеси, например, мука, крахмал, они осядут на дно или всплывут на поверхность.

Также если примеси действительно есть, то раствор посинеет от добавления меда.