Вегетарианский бургер с грибами портобелло и авокадо

Бургер с грибами портобелло и авокадо — попробуйте этот рецепт, если вам хочется вегетарианского домашнего фастфуда, в котором не будет недостатка во вкусе и питательных веществах.

Фото: commons.wikimedia.org by Alexa is licensed under Creative Commons Attribution 2.0 Generic

Ингредиенты

• 1 авокадо, очищенный и нарезанный ломтиками,
• 4 средних гриба портобелло, без ножек,
• 4 слегка поджаренных булочки для гамбургеров,
• 1 средняя луковица, нарезанная ломтиками,
• 3 столовые ложки оливкового масла,
• 2 столовые ложки нежирного йогурта,
• соль по вкусу,
• чёрный перец по вкусу,
• 1/2 чайной ложки измельчённого чеснока,
• листья салата (по желанию),
• ломтики помидоров (по желанию).

Приготовление

1. Слегка смажьте грибы и лук оливковым маслом со всех сторон, посолите и поперчите.
2. Нагрейте большую сковороду или сковороду-гриль на среднем огне, готовьте грибы около 10 минут, один раз поверните.
3. Как только грибы будут полностью готовы, переложите их на тарелку полостью вверх.
4. В той же сковороде обжарьте ломтики лука.
5. Пока лук готовится, приготовьте соус. Возьмите небольшую миску и смешайте половину авокадо, йогурт, чеснок, соль и перец.
6. Выложите лук в углубления грибов.
7. Выложите смесь из авокадо на булочку и сверху положите фаршированные грибы. Накройте каждый бургер нарезанным авокадо.