Салат из цукини, томатов и базилика

В летнее время в холодильнике у каждой хозяйки обязательно найдется цукини. Если вы еще не пробовали использовать цукини в различных блюдах, приготовьте салат с томатами и базиликом по рецепту от портала Marie Claire. Этот салат можно есть сколько угодно — он легкий, полезный и невероятно вкусный.

Ингредиенты для салата:

• Цукини — 2 штуки;
• Томаты — 4 штуки;
• Базилик — пучок;
• Морская соль — по вкусу.

 
Ингредиенты для заправки:

• Масло оливковое — 50 миллилитров;
• Бальзамический уксус — 20 миллилитров.

Шаги приготовления:

1. Нарежьте цукини кружками толщиной примерно 1 сантиметр. Разложите их на решетку духовки или в форму для запекания, хорошо посолите и запекайте до готовности при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.
2. Нарежьте томаты дольками и нашинкуйте листья базилика.
3. В отдельной стеклянной емкости приготовьте заправку, смешав оливковое масло и бальзамический уксус венчиком.
4. На плоской тарелке выложите слоями еще теплые цукини, томаты, посыпьте все базиликом, сбрызните заправкой и посолите.

По желанию добавьте черный перец и кунжут.