Срезать или выкапывать? Способы уборки кольраби в разное время

Для новичков выращивание кольраби часто вызывает вопросы — особенно в тот момент, когда нужно решить: срезать овощи или дать им ещё подрасти. Ошибка в сроках может стоить урожая: переросшая кольраби становится жёсткой и теряет вкус.

К счастью, есть несколько простых признаков, которые подскажут, что капуста готова к сбору.

Как определить спелость кольраби

Диаметр стеблеплода:

• ранние сорта — около 6 см,
• среднеспелые — 8 см,
• поздние — не меньше 10 см.

Масса: минимальный вес овоща должен быть около 100 г (в зависимости от сорта показатели могут быть выше).

Совет: не ждите слишком больших размеров — переросшие овощи становятся волокнистыми.

Как правильно убирать урожай

Если кольраби идёт сразу на стол — срезайте овощи ножом у самой земли.

Если хотите хранить подольше — аккуратно выкопайте растение вместе с корнями.

• Корни обрезать не нужно.
• Достаточно стряхнуть налипшую землю.

Уточнения

Кольра́би — овощная культура, один из культурных сортотипов вида Капуста огородная.