Омлет, который притворяется итальянским пирогом: так просто и изысканно яйца вы ещё не готовили

Утро можно начать не только с привычной глазуньи или омлета. Всего за полчаса на столе появятся яркие яичные кексы с беконом или нежная фриттата с овощами. Оба блюда выглядят эффектно, готовятся просто и подарят заряд энергии на весь день.

Яичные кексы с беконом и сыром

Ингредиенты:

• яйца — 8 шт.;

• бекон или куриная грудка — 8 ломтиков;

• помидоры — 2 шт.;

• молоко — 100 мл;

• сыр голландский;

• сыр пармезан;

• соль, зелень по вкусу.

Как готовить:

1. Обжарьте бекон или грудку по 2 минуты с каждой стороны.

2. Разогрейте духовку до 180 °C.

3. Нарежьте помидоры.

4. Взбейте яйца с молоком и солью.

5. Натёртый голландский сыр смешайте с помидорами.

6. Силиконовые формы смажьте маслом, выложите бекон и залейте яичной смесью с сыром.

7. Запекайте 12 минут. Затем посыпьте пармезаном и верните в духовку ещё на 3 минуты.

Результат — нежные кексы с золотистой шапочкой, которые отлично подойдут к утреннему кофе.

Фриттата с овощами и базиликом

Ингредиенты:

• яйца — 6 шт.;

• болгарский перец — 1 шт.;

• лук;

• свежий базилик;

• оливковое масло;

• соль.

Как готовить:

1. Перец очистите и натрите на крупной тёрке.

2. В блендере измельчите лук с базиликом и солью.

3. Обжарьте овощи и зелень на разогретой сковороде с маслом.

4. Взбейте яйца, соедините их с овощной смесью.

5. Перелейте в форму, смазанную маслом, и запекайте при 180 °C около 5 минут.

Фриттата получается лёгкой, ароматной и отлично сочетается с тостами или свежими овощами.

Оба рецепта помогут разнообразить утреннее меню без лишних хлопот. А главное — такие завтраки радуют не только вкусом, но и подачей.

Уточнения

Омле́т (фр. omelette) — яичница, к которой добавляется молоко или другая жидкость, например, вода, сливки, бульон, отвар, сок и, в ряде рецептов, небольшое количество какой-либо муки, например, пшеничной, овсяной, гречневой, ячневой, ржаной, картофельной, гороховой.