Шведы и испанцы изобрели электронного сомелье

Инженеры из Политехнического университета Валенсии в Испании и из Университета Евле в Швеции создали электронный орган обоняния, который может соперничать с носами профессиональных сомелье. Электронный нос с 32 датчиками способен отличить запахи фруктов благодаря наличию в них химических соединений, называемых сложными эфирами. Устройство действует следующим образом: фрукты помещаются в камеру, в нее подается поток воздуха, и датчики обнаруживают пахучие соединения. Таким образом, оно может использоваться, чтобы определять качество и сорт винограда или обнаруживать старинные вина.