Салат с курицей, ананасом и сыром: рецепт, который покорит гостей на любом празднике

Этот салат с курицей, ананасом и сыром — один из самых популярных слоеных салатов, которые любимы за их необычное сочетание вкусов. Многие могут спорить о вреде майонеза, но что бы ни говорили диетологи, блюда с этим соусом — это не только вкусно, но и традиционно подается на праздники и в будние дни. Конечно, не стоит часто есть такие салаты, но иногда можно позволить себе немного кулинарного удовольствия. Этот салат — идеальное сочетание сладкого ананаса, соленой курицы и сыра, а орехи добавляют хрустящий акцент. Мы уверены, что он точно понравится вашим близким и станет любимым праздничным угощением.

Ингредиенты на 6 порций

• Куриное филе — 500 г

• Консервированные ананасы — 500 г

• Полутвердый сыр — 250 г

• Сметана (30%) — 40 г

• Майонез — 200 г

• Грецкие орехи — 100 г

• Прованские травы — 1 ч. л.

• Сушеный чеснок — 1 ч. л.

• Зелень (по вкусу)

• Соль и черный молотый перец (по вкусу)

Сложность: средняя

Калорийность: 628.50 ккал/порция

Время приготовления: 1 час

Время на охлаждение: 2 часа

Количество порций: 6

Этапы приготовления

1. Подготовка курицы

Для начала необходимо запечь куриное филе, чтобы оно получилось более ароматным. Промойте филе под холодной водой, обсушите и натрите солью, черным молотым перцем, сушеными травами и чесноком. Положите курицу на лист фольги и аккуратно поднимите края, создавая форму лодочки.

2. Запекание курицы

Добавьте пару ложек воды в "лодочку" из фольги, чтобы мясо было более сочным, и закройте края фольги. Запекайте куриное филе в разогретой до 200°C духовке около 30 минут. После того как курица готова, оставьте ее охлаждаться в фольге.

3. Подготовка остальных ингредиентов

Тем временем откиньте консервированные ананасы на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости. Нарежьте ананасы мелкими кубиками. Грецкие орехи поджарьте на сухой сковороде в течение 5 минут, чтобы они стали ароматными. После этого измельчите орехи ножом.

4. Нарезка курицы и сыра

Остывшее куриное филе нарежьте мелкими кубиками, а сыр натрите на средней терке. Для заправки смешайте майонез с сметаной, добавьте по вкусу соль и черный перец.

5. Сборка салата

Теперь можно собирать салат. Лучше использовать прямоугольную или круглую форму для удобства. Выложите на дно салатника слой курицы, затем половину нарезанных ананасов, немного сыра и орехов. Каждый слой промазывайте майонезом с сметаной. Повторите все слои, пока не закончите ингредиенты.

6. Охлаждение

После того как вы завершите сборку, уберите салат в холодильник минимум на два часа. Это нужно для того, чтобы он хорошо пропитался, и все слои стали нежными.

7. Украшение

Перед подачей украсьте салат свежей зеленью. Это придаст блюду не только красивый вид, но и добавит свежести.

Советы по приготовлению

• Для этого салата идеально подойдет сыр с мягким вкусом, например, гауда. Если хотите более выраженный вкус, используйте чеддер или даже пармезан.

• Если вы хотите уменьшить калорийность блюда, можно заменить майонез на йогурт, но в этом случае вкус будет немного отличаться.

• Также можно разнообразить рецепт, добавив к орехам немного изюма или клюквы для дополнительного контраста вкусов.

Плюсы и минусы

FAQ

Как выбрать сыр для салата?

Для этого салата лучше выбрать полутвердый сыр с нежным вкусом, такой как гауда, или более острый, как чеддер.

Могу ли я заменить майонез в этом рецепте?

Да, можно использовать йогурт или даже домашнюю заправку, но вкус будет немного отличаться.

Как долго можно хранить этот салат в холодильнике?

Салат можно хранить в холодильнике до 2 дней. Однако, чем дольше он стоит, тем более насыщенным становится его вкус.

Интересные факты о салатах

1. Салаты с майонезом часто считаются традиционными праздничными блюдами в разных странах мира.

2. Курица — источник белка, который полезен для здоровья, особенно для поддержания мышечной массы.

3. Ананас в салатах не только придает необычный вкус, но и содержит фермент бромелайн, который помогает в переваривании пищи.