Этот салат перевернёт ваше представление о ПП: готовится просто из яиц и картофеля, а вкус — ресторанный

Этот простой, но гениальный салат доказывает, что полезное может быть невероятно вкусным. Он сочетает в себе питательность вареных яиц, сытность картофеля и свежесть зелени, создавая идеально сбалансированное блюдо.

Его можно подать как на семейный обед в качестве сытного гарнира, так и в качестве легкого ужина. А благодаря возможности приготовления заранее, он станет настоящей палочкой-выручалочкой для тех, кто ценит свое время.

Сочетание яиц, картофеля и свежей зелени — это классика, которая никогда не подводит. Это полноценный прием пищи в одной тарелке: вы получаете белки, сложные углеводы и клетчатку. Секрет успеха — в правильной заправке и обязательном охлаждении, которое позволяет всем вкусам раскрыться и объединиться, отмечают кулинарные эксперты, на которых ссылается terra.com.br.

Ингредиенты (на 8 порций)

• Картофель - 3-4 шт. (среднего размера)

• Морковь - 1 шт. (крупная)

• Яйца - 4-5 шт. (сваренные вкрутую)

• Маслины без косточек - 1 стандартный стакан (~150 г)

• Майонез - 1/2 стакана (100-120 г) или греческий йогурт для более легкой версии

• Сливки 20% - 1 упаковка (200 мл)

• Салатные листья (Айсберг, Романо) — для подачи

• Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — по вкусу

• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовьте овощи. Картофель и морковь тщательно вымойте щеткой. Очистите от кожуры и нарежьте кубиками среднего размера (примерно 1,5×1,5 см).

2. Отварите. Отправьте овощи в кипящую подсоленную воду и варите до состояния "аль денте" — около 10-15 минут. Они должны быть готовыми, но не разваренными, сохраняя форму. Откиньте на дуршлаг и дайте полностью остыть.

3. Соберите салат. В большую миску переложите остывшие картофель и морковь. Добавьте нарезанные кубиками вареные яйца и разрезанные пополам маслины.

4. Заправьте. Заправьте салат майонезом и сливками. Аккуратно, но тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Охладите. Это ключевой этап! Накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа, а в идеале — на ночь. Это сделает вкус более насыщенным и гармоничным.

6. Подавайте. Перед подачей выстелите блюдо или тарелки свежими салатными листьями. Выложите салат горкой и щедро посыпьте рубленой свежей зеленью.

Почему этот рецепт работает? Список преимуществ:

• Сбалансированность. Сочетание белков (яйца), сложных углеводов (картофель) и клетчатки (овощи, зелень).

• Удобство. Блюдо можно приготовить за несколько часов до подачи, и его вкус только улучшится.

• Универсальность. Подходит как гарнир к мясу или рыбе, так и как самостоятельное блюдо.

• Насыщенность. Салат получается очень сытным и надолго дает чувство насыщения.

Дополнительные советы и вариации

1. Для диетического варианта замените майонез на равное количество натурального греческого йогурта или нежирной сметаны.

2. Добавьте белка. Сделайте салат еще более питательным, добавив в него нарезанное кубиками отварное куриное филе или консервированного тунца в собственном соку.

3. Поэкспериментируйте с текстурой. Добавьте горсть мелко нарезанного хрустящего сельдерея или яблока для свежей нотки.

4. Подача. Подавайте салат в порционных тарталетках или в половинках вареного яйца для эффектного фуршета.

5. Срок хранения. Такой салат может храниться в холодильнике в герметичном контейнере до 2 суток.

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусным и полезным обедом без лишних хлопот!