Кокосовое наслаждение: рикотта раскроет секрет идеального торта без муки – пальчики оближешь

Кокосово-рикоттовый торт без муки — это изысканное лакомство с экзотическим вкусом и нежной текстурой. Благодаря кокосу он приобретает неповторимый аромат, а рикотта делает его невероятно сливочным и мягким.

Этот десерт станет отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает безглютеновые продукты. Он подходит для завтрака, перекуса или сладкого завершения дня. Готовится он быстро и легко, всего за несколько минут, что делает его идеальным для любого случая.

Ингредиенты для кокосово-рикоттового торта без муки

• 3 яйца
• 120 г сахара
• 150 г тёртого кокоса
• тёртая лимонная цедра по вкусу
• 300 г свежей рикотты
• 1 щепотка соли

Приготовление кокосово-рикоттового торта без муки

1. В глубокой миске взбейте 3 яйца с сахаром с помощью миксера до образования воздушной массы.
2. Добавьте рикотту и продолжайте взбивать электрическим венчиком до получения однородного крема.
3. В отдельной миске смешайте кокосовую стружку, тёртую лимонную цедру и щепотку соли.
4. Соедините яично-рикоттовую смесь с кокосовой смесью и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
5. Пергаментную бумагу слегка смочите водой, отожмите и выложите в форму для торта.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой до 180°C духовке с конвекцией около 30 минут.
7. После приготовления дайте торту остыть, затем украсьте его сахарной пудрой, кокосовой стружкой или растопленным шоколадом.

Хранение

Этот торт можно хранить в стеклянной банке с крышкой при комнатной температуре до двух дней или в холодильнике до 3-4 дней, уточняет blog. giallozafferano.it.

Уточнения

Торт (от итал. torta/лат. tōrta, круглый хлеб) — кондитерское изделие, состоящее из нескольких коржей, пропитанных кремом или джемом.