Летний кошмар отменяется: вот как заказать безопасную еду в жару – советы шеф-повара

В жару крупные рестораны принимают повышенные меры безопасности, чтобы обеспечить свежесть и качество еды. Олег Чакрян, бренд-шеф «Тануки», рассказал о том, как выбрать доставку безопасной еды в летний период.

• По словам эксперта, при заказе роллов и других японских блюд важно обратить внимание на время доставки. Суммарно приготовление и доставка должны занимать не менее 45-60 минут. Быстрое приготовление может свидетельствовать о том, что еда готовилась заранее и хранилась неопределённое время.
• Безопаснее всего выбирать свежие позиции из рыбы и морепродуктов, которые готовятся специально для заказа. Известные рестораны уделяют внимание большое упаковке и сборке, чтобы сохранить свежесть и вкус продуктов, пишет Газета.Ru.
• Крупные ресторанные сети уделяют особое внимание доставке. Они используют термосумки и автомобили с охлаждаемым отсеком для сохранения температуры еды. Каждая порция упаковывается в надежный контейнер, который сохраняет свежесть и эстетичный вид блюда.
• Предпочтение стоит отдавать крупным, проверенным сетям, которые могут обеспечить высокий контроль на всех этапах: от хранения до доставки. Это позволяет гарантировать свежесть продуктов и соблюдение санитарных норм.
• Перед употреблением еды важно провести самостоятельный контроль. Свежие позиции с рыбой и морепродуктами имеют легкий, приятный запах, гладкую структуру и натуральный оттенок. Они не должны иметь посторонних вкусов, запахов или жидкости.

Уточнения

Яндекс Еда — сервис заказа быстрой доставки еды из ресторанов и продуктов из магазинов через мобильные приложения или веб-сайт.

Ро́ллы (яп. 巻き寿司 макидзуси, они же маки) — одна из разновидностей суши в японской кухне, отличительной особенностью которой является скручивание при помощи бамбуковой циновки (яп. 巻簾 — макису) в цилиндрическую форму с последующим разрезанием на дольки.