Картофельный суп с секретом: добавляю всего один ингредиент, и все просят этот рецепт

Картофельный суп со сметаной и колбасой — это сытное и ароматное блюдо, которое согреет в любое время года. Он сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус, благодаря использованию картофеля, колбасы и сливок. Этот суп гарантированно понравится как взрослым, так и детям, а его приготовление не займет много времени.

Ингредиенты

• 20 г сливочного масла
• 1 головка репчатого лука
• 500 г картофеля
• 300 г сухой или копченой колбасы
• 50 г свежей петрушки
• 50 г моркови
• 2 лавровых листа
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• 150 мл густых сливок

Приготовление

1. Нарежьте лук кубиками, картофель — средними кубиками, морковь — тонкими полукольцами, а колбасу — небольшими кусочками.
2. В глубокой кастрюле разогрейте сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до прозрачности, примерно 5 минут. Затем положите колбасу и обжарьте еще 5-7 минут, пока она не станет золотистой.
3. Очистите и нарежьте корень петрушки, добавьте его в кастрюлю вместе с морковью и картофелем. Залейте содержимое кастрюли 1 литром воды, добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
4. Когда картофель будет готов, добавьте в суп густые сливки и тщательно перемешайте. Доведите суп до кипения и снимите с огня. Дайте ему настояться под крышкой еще 5 минут, чтобы все вкусы соединились.
5. Подавайте суп горячим, посыпав его свежей нарезанной петрушкой. Можно также добавить в тарелку ложку сметаны для дополнительной кремовой текстуры и вкуса.

Этот суп — отличный выбор для семейного обеда или ужина. Он согреет и насытит, а также порадует своим вкусом и ароматом.

Уточнения

Картофельный суп — суп, основным ингредиентом которого является картофель.