Легкое нежное суфле с тостовым хлебом: сделайте ваш обед или ужин незабываемым

Если вы ищете быстрый, простой и вкусный рецепт для обеда или завтрака, я рекомендую попробовать это восхитительное суфле с поджаренным хлебом. Это нежное, сливочное блюдо с насыщенным вкусом и ароматом понравится всей семье. Подавайте его с салатом как основное блюдо на обед или завтрак, советует missbloom.gr.

Рецепт суфле с поджаренным хлебом

• 400 г тостового хлеба;
• 200 г тёртого сыра;
• 250 г ветчины;
• 4 свежих зелёных лука, мелко нарезанных;
• 1-2 щепотки мускатного ореха;
• 3 стакана свежего молока;
• 1 стакан нежирных сливок;
• 5 крупных яиц;
• 2 стакана тёртого сыра грюйер;
• свежемолотый перец;
• соль;
• немного сливочного или оливкового масла для смазывания формы.

Приготовление

1. Нарежьте хлеб небольшими кусочками и оставьте на столе, чтобы он слегка подсох.
2. В большой миске смешайте хлеб, нарезанный зелёный лук, половину тёртого сыра грюйер, ветчину и мускатный орех. Приправьте свежемолотым перцем и солью по вкусу.
3. Смажьте маслом жаропрочную форму размером 30x20 см. Выложите подготовленную смесь в форму, равномерно распределяя её по дну и стенкам.
4. В отдельной миске взбейте яйца миксером или венчиком до пышной массы. Затем добавьте сливки, молоко, немного соли и хорошо перемешайте.
5. Вылейте яично-молочную смесь на хлебную смесь в форме. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
6. Разогрейте духовку до 180-190 °C. Поставьте форму с суфле на среднюю полку и запекайте 25 минут до золотистой корочки и затвердевания смеси.
7. Достаньте форму из духовки, посыпьте оставшимся сыром грюйер и верните в духовку ещё на 5 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

Подавайте суфле горячим с салатом.

Уточнения

Суфле́ (фр. soufflé — дыхание, дышать) — французское выпекаемое блюдо, основу которого составляют яичные желтки, смешанные со взбитыми в пену белками.