Бабушкин секрет: этот советский десерт исчезает со стола мгновенно

Помните тот самый аромат, который окутывал кухню в детстве? Золотистый, пушистый пирог, тающий во рту, пока бабушка рассказывала истории о прошлом.

Этот манник носил странное имя — "Мышкин торт". Почему именно так? Одни говорили, что он исчезал со стола быстрее, чем юркая мышь. Другие — что рецепт передавали тайно, словно кулинарную реликвию.

Но его секрет не в названии, а в поразительной простоте: всего несколько доступных ингредиентов, 10 минут подготовки — и у вас на столе чудесная выпечка.

Простые ингредиенты:

• Манка: два стакана.
• Молоко или кефир: два стакана.
• Яйца: два.
• Сахар: один стакан.
• Маргарин: 100 г.
• Мука: один стакан (или замените манкой).
• Разрыхлитель (или сода): одна чайная ложка.
• Ванилин: один пакетик.
• Соль: щепотка.

Как приготовить:

1. Залейте манку теплым молоком или кефиром, оставьте на час для набухания.
2. Взбейте яйца с сахаром, растопите маргарин, соедините с манной смесью.
3. Добавьте муку, разрыхлитель, ванилин и соль, аккуратно перемешайте.
4. По желанию добавьте яблоки, бананы или изюм.
5. Разогрейте духовку до 180°C, выпекайте 35 минут.

И вот он — ароматный, румяный манник, от которого соседи заглядывали в гости, а дети с нетерпением ждали, когда можно будет облизать сладкую корочку.

Попробуйте — и поймёте, почему в СССР этот пирог обожали, но почему-то стеснялись признаться в этом.

Уточнения

Манник - пирог из манной крупы.