Творожные пончики в духовке: вкуснее, чем в кафе, и полезнее, чем кажется

Что может быть лучше домашнего угощения к чаю? Только нежные творожные пончики, приготовленные без капли масла! Они получаются воздушными, ароматными и не такими тяжелыми, как классические жареные пончики. А готовятся просто — в духовке.

Ингредиенты:

• Мука — 650 г
• Творог — 250 г
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 60 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Уксус — 0,5 ч. л.
• Сахарная пудра — для украшения

Как приготовить:

Разогреваем духовку до 180°C. Противень застилаем пергаментом.

Готовим тесто:

• В глубокой миске соединяем творог, яйца, сахар и ванильный сахар.
• Взбиваем миксером или разминаем блендером до однородности.
• Добавляем соду, погашенную уксусом, перемешиваем.
• Просеиваем 550 г муки с разрыхлителем, всыпаем в творожную массу и замешиваем тесто.

Формируем пончики:

• Стол присыпаем оставшейся мукой, выкладываем тесто.
• Скатаем его в валик, разделим на 24 части.
• Из каждой части формируем шарик и выкладываем на противень (оставляем по 2 см между ними).

Выпекаем 25-30 минут, пока пончики не подрумянятся.

Остужаем на решетке, присыпаем сахарной пудрой.

Нежные, ароматные и полезные — такие пончики точно станут любимым лакомством всей семьи.

Уточнения

По́нчик или пы́шка — круглое или кольцеобразное, жаренное во фритюре хлебобулочное изделие, с начинкой или без неё.